Discover Kaimuki

Honolulu • Hawai‘i

ハワイの黄色い消防車

  • 2019.09.17

カイムキにはプウオカイムキー公園(Pu‘u O Kaimukī Park)の丘の麓に見張り塔付きの立派な消防署があり、消防車が毎日出動します。その車体はなんと鮮やかな黄色! 初めてみたときはカルチャーショックを受けました。 アメリカ本土でも消防車は赤色が普通 消防車といえば、普通赤色をイメージしますよね。アメリカ本土でも赤色が一般的ですが、なぜかハワイでは黄色なんです。 私と同じ2001年にノース […]

ヌウアヌ・パリ展望台

  • 2019.09.15

オアフ島の西側の南と北を遮るコオラウ山脈のなかで唯一の切れ目といっていい谷間に、ヌウアヌ・パリ展望台(Nu‘uanu Pali Lookout)があります。展望台からは島の北東海岸の素晴らしい景色を望むことができます。 風の谷 展望台は山脈の切れ目の谷を見おろす場所にあり、北東からの貿易風の通り道になっているため、いつも谷の下から強い風が吹き上げます。綺麗な景色に見とれて油断していると、帽子などが […]

ハワイの醤油

日本食に欠かすことができない醤油は、アメリカでもよく知られている調味料です。英語ではソイソース(soy sauce)といいます。直訳すると「大豆ソース」ですね。 “ショーユ”で通じる ソイソースといえば一般的には日本の醤油のことですが、大豆を原料としたアジア各国の調味料全般を指す言葉でもあるので、注意が必要です。 ハワイでは、日本語の「ショーユ(shoyu)」で通じます。ハワイに長年住んでいる人で […]

ダイヤモンドヘッドでプロポーズ!

大学時代の友人が日本から遊びに来たので、ダイヤモンドヘッドを登るハイキングに連れていきました。 ワイキキから車で約15分でいけるダイヤモンドヘッドは、往復約1時間半の手軽なハイキングと山頂からの素晴らしい眺めが楽しめる人気の観光スポットです。 山頂について眼下に広がるホノルルの景色を眺めていると、展望台のなかでも一番高い場所で、「わぁっ」っと歓声があがり、やがてみんなが「Congratulatio […]

ハワイのフリカケ

ハワイで定着している意外な日本の食べ物のひとつに、ふりかけがあります。日本人の移民が持ち込んだのでしょうか。今ではローカルフードとしてすっかり根付いています。「Furikake」といえば、地元の人はみんなわかります。最初の「k」にアクセントをつけます。 ふりかけポップコーン ふりかけと言えばアツアツのご飯の上にかけて食べるのが一般的ですが、ハワイのふりかけの使い方はちょっと変わっていて、例えばポッ […]

シーアスパラガス

  • 2012.10.28

シーアスパラガスという野菜をご存知ですか? 色は鮮やかな緑色で、ぱっと見た目は、海藻の一種かな?と思われるかもしれません。日本のスギナにもちょっと似ています。 海のアスパラガス 2005年にオアフ島北部のカフクで、ハワイで始めてシーアスパラガスの栽培に成功して以来、食材としてスーパーなどにも並ぶようになり、地元産の野菜として定着してきました。 シーアスパラガスのシーは、シーフードやシーチキンのシー […]

APEC 2011

  • 2011.11.20

11月7日から13日まで、「アジア太平洋経済協力会議(APEC)2011」がオアフ島で開かれました。 市民生活への影響 ホノルルがAPECのような大規模な国際会議の開催地となるのは初めてでしたので、ハワイでは大変注目されていました。開催のために道路をきれいにしたり、街路にヤシの木を植えたり、下水整備をしたりなど、町の美化も進めてきました。 開催中はAPEC一色で、様々な施設が閉鎖したり、交通規制が […]

ポリネシア・カルチャー・センター

  • 2010.12.29

オアフ島北側の町ライエに、ポリネシア・カルチャー・センター(Polynesian Cultural Center)という大きなテーマパークがあります。 広い敷地に点在する村々 ポリネシア・カルチャー・センターは、ポリネシアの島々に伝わる文化や芸能を体験できるテーマパークです。東京ドーム約3個分の広い園内は、中心に川が流れていて、その川沿いにハワイ、フィジー、タヒチ、サモア、トンガ、マルケサス、そし […]

ジョイ・オブ・サケ・ホノルル 2010 @ ホノルル美術館

日本国外で最大の日本酒の利き酒イベント『ジョイ・オブ・サケ』が、8月19日木曜日にホノルル美術館で開催されました。 日本国外では最大規模の日本酒のビッグイベント ジョイ・オブ・サケは、ホノルル、サンフランシスコ、ニューヨークの各都市で開かれる日本酒のビッグイベントです。 日本国内外から300を超える日本酒の銘柄が集められて、さらに各都市のレストランが出す酒の肴とともにそれらをテイスティングすること […]

フリフリチキン

  • 2010.04.11

オアフ島の“ノースショア”と呼ばれる北海岸沿いや、ワイマナロという町がある東のほうなどを車やバスで通ると、道路脇でモクモクと煙をたてて香ばしい美味しそうなにおいを漂わせているテントがありがあります。そこではきっと、ハワイのローカルの名物料理のひとつ、フリフリチキン(huli-huli chicken)が売られています。 フリフリ=グルグル フリフリチキンは、一言でいえば鶏の丸焼きのことです。炭火が […]