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飲食

  • 2024年1月26日

ハワイの時を刻む味:オカタ弁当

ハワイ在住の日本人として、私がいつも心引かれるお店がカイムキにあります。その名もオカタ弁当(Okata Bento)。ワイアラエ通り沿いにあるこの小さなお店は、1981年の創業以来、地元の人々に愛され […]

  • 2020年4月1日

ハワイの人気うどん店『Jimbo』が閉店

ホノルル市内、モイリイリ地区のキングストリートにある人気うどん店『Jimbo』が、残念ながら閉店しました。1994年の開店以来、地元住民だけでなく、私たち日本人にも愛されてきたお店でした。 屋号『Ji […]

  • 2019年9月18日

カイムキのおすすめロコモコ4選

今や日本でもよく知られているロコモコ(loco moco)は、ご飯にハンバーグと目玉焼きをのせて、その上からグレービーソースをかけた、ハワイのB級グルメを代表するメニューです。 ロコモコの歴史 ロコモ […]

  • 2019年9月14日

ハワイの醤油

日本食に欠かすことができない醤油は、アメリカでもよく知られている調味料です。英語ではソイソース(soy sauce)といいます。直訳すると「大豆ソース」ですね。 “ショーユ”で通じる ソイソースといえ […]

  • 2019年9月11日

ハワイのフリカケ

ハワイで定着している意外な日本の食べ物のひとつに、ふりかけがあります。日本人の移民が持ち込んだのでしょうか。今ではローカルフードとしてすっかり根付いています。「Furikake」といえば、地元の人はみ […]

  • 2011年2月26日

ハワイのラーメン10選(2009〜2011年)

大龍ラーメン&カレー(カリヒ) カリヒのカパラマショッピングセンターにあるラーメンとカレーのお店。2005年に一度閉店しましたが3年後に再開しました。うどんや焼きそばもあり、ほとんどのメニューが10ド […]

  • 2010年4月11日

本場ハワイのフリフリチキン

オアフ島の“ノースショア”と呼ばれる北海岸沿いや、ワイマナロという町がある東の方などを車やバスで通ると、道路脇でモクモクと煙をたてて香ばしい美味しそうなにおいを漂わせているテントがあります。そこではき […]

  • 2010年4月10日

寿司居酒屋『いまなす亭』

先日、私がハワイでイチオシする居酒屋『いまなす亭』に久しぶりに行ってきました。やっぱり最高でした。 寿司居酒屋『いまなす亭』は、ハワイ大学マノアキャンパス近くのモイリイリ地区にあります。寿司居酒屋とい […]

  • 2010年2月26日

【閉店】ハワイの博多めんちゃんこ亭

2022年アップデート:ケエアウモク・ストリートのめんちゃんこ亭も閉店しました。 2013年7月アップデート:ワイキキトレードセンターのめんちゃんこ亭は閉店しました。現在はアラモアナのケエアウモク・ス […]

  • 2010年1月31日

【閉店】『にんにくや』ハワイ店

追記:にんにくやハワイ店は閉店しました。 友人の誕生日会がカイムキの『にんにくや』で開かれました。東京恵比寿にある『にんにくや』のハワイ店で、本店同様、ジャンルにとらわれないボリューム満点のにんにく料 […]